Домохозяйка со стажем Галина

Креветки с мидиями под сыром Как готовила: 1. Замороженные креветки и мидии разморозила, выложила на сковороду со сливочным маслом и прогрела буквально 30 секунд. Главный секрет: морепродукты нельзя долго жарить, они станут резиновыми! 2. Влила сливки (130 мл), посолила, поперчила и помешивала на среднем огне 30-40 секунд, пока соус чуть не загустел. 3. Разложила по ракушкам (или в форму), добавила немного спайси-соуса для остроты. 4. Посыпала пармезаном (или любым твёрдым сыром) и отправила под верхний гриль в духовк, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Ингредиенты (на 2 порции): • Морепродукты (креветки + мидии) — 250-300 г • Сливочное масло — 1 ч.л. • Сливки 10% — 130 мл • Твёрдый сыр (пармезан) — 2 ст.л. с горкой • Соус спайси — по вкусу • Соль, перец — по вкусу подробный рецепт тут

Давайте поразмышляем на тему подачи икры на праздничный стол. К какому типу вы относитесь? Часто вижу в комментариях под постами с праздничными столами такие фразы: «Икру не подают на бутербродах, нужно ставить в икорнице», «Это моветон мазать на хлеб», «Икра должна быть отдельно, в специальной посуде». ✅ Тип 1: «Этикет и традиции» ✅ Тип 2: «Практичность и душевность» Друзья, правильно так, как удобно вам и вашим гостям! Если у вас есть красивая икорница и вы любите подавайте в ней, это действительно элегантно. Если вы готовите для семьи, где главное вкус и душевная атмосфера, а не сервировка, делайте бутерброды, канапе или тарталетки. Мой вывод: Я не считаю, что бутерброды с икрой, это неправильно. Это часть нашей культуры, воспоминания из детства, праздничного настроения. Но если есть возможность и желание подать красиво в икорнице, почему бы и нет? Главное, чтобы икра была 😂, а как её подать, это уже второстепенно. А вы к какому типу относитесь? 1. Подаёте в икорнице по всем правилам? 2. Делаете бутерброды и начиняете тарталетки или профитроли 3. Комбинируете, чтобы угодить всем?

Когда еда радует не только вкус, но и глаз! Друзья, признавайтесь: вы тоже сначала «едите глазами» ? Я вот обожаю, когда на тарелке маленькое произведение искусства! Яркие краски, свежие ароматы, гармония форм... Даже самое простое блюдо преображается, когда его подать с душой. Смотрите, какая красота у меня на столе. Мои простые правила красивой подачи: 🥗 Контраст цветов. Чем ярче палитра, тем аппетитнее! 🥗 Разная текстура. Это делает блюдо интереснее. 🥗 Ароматы — это магия! Свежая зелень, цитрусовая цедра, чуть чеснока и кухня наполняется уютом. 🥗 Не перегружать тарелку, иногда «воздух» и пустое пространство работают лучше, чем гора еды. 🥗 Любимая посуда — даже простой салат в красивой тарелке съедается с большим удовольствием! Знаете, что я заметила? Когда блюдо красиво оформлено, оно будто говорит: «Тебя ждали, тебя любили, когда готовили». И есть его одно удовольствие! А как у вас? • Любите красиво сервировать или «просто вкусно» уже достаточно? • Какое блюдо у вас самое «фотогеничное»? • Может, есть свой секрет по подаче? Делитесь в комментария, буду собирать вашу копилку идей! Приятного аппетита и ярких вам тарелок! А что бы вы добавили на эту тарелку?

Признавайтесь честно… У кого тоже дома не просто «шкафчик с тарелками», а целый посудный бутик ? Я тут подумала, может, я одна такая, у кого под посуду выделено несколько шкафов? Или всё-таки у меня есть «сообщницы по несчастью»? Показываю один из уголков — это, между прочим, ТОЛЬКО часть для сервировки стола. А где хранятся кастрюли, формы для выпечки и «те, которые жалко выбросить», это уже отдельная история со слезами на глазах . А теперь ваш ход: • Хвастайтесь своими посудными сокровищами в комментариях! • Или признавайтесь, у кого тоже «всё влезает»… ну, почти • Кидайте фото своих шкафов, устроим мини-выставку! P.S. Если ваш муж тоже вздыхает, открывая кухонный шкаф… вы не одни, дорогая, вы не одни). Хочу вас пригласить в комментарии СЮДА. Там можно прикрепить фото и посмотреть сколько красоты у девочек.